不同季節，適合栽種的洋香瓜品種略有不同，又可區分為軟質果肉與硬質果肉兩個大類。軟質果肉類，夏季主要是美濃瓜，搭配小區域的網紋洋香瓜，成熟時逢中秋佳節，因品質優良及包裝精美，是許多企業行號送禮首選。美濃瓜3公斤800元，而網紋洋香瓜2顆售價八、九百元，屬高價位精緻產品，十分受顧客青睞，不僅老顧客回購率高，還會主動推介給親朋好友，因此在沒有特別宣傳下，就以口碑傳播打開市場，總是供不應求。冬季時節種植果肉為綠色的「奧費斯」，深獲北部消費者喜愛，南部民眾則較偏愛紅色果肉的「吉納斯」品種。至於硬質果肉類，可稱做哈密瓜，口感較脆，「卡蜜拉」適合春季栽種，「蒂特蜜」適合冬季種植，是最常見的品種，其中卡蜜拉口感接近水梨，輕咬一口後，有股輕爽的甘甜滋味從味蕾上漫延到心頭裡，美妙極了。

當我們前往採訪時，見到不遠處第二座溫室也正在忙碌地搭建著，宛儀表示，最初栽種時因還需從實作中快速累積經驗、找出最佳栽種方法，並努力提升良質率，但當品質維持非常穩定後，就能採用一套標準作業模式來大量生產，以提高產量供應給更多消費者。

九月下旬中秋連假過後的某日，是一批洋香瓜的採收日，這天從清晨六點多開始，宛儀和母親等人在園內以剪刀剪下一顆顆漂亮的熟果，堆疊在一旁的小推車內，積滿後再推送到一旁的作業區進行分果和包裝作業。熟成的網紋洋香瓜圓滾滾的綠色果身還連著一片葉子，為它掛上小掛牌和品牌貼紙後，真是有如賞心悅目的藝術品，口感也極佳，難怪這麼「得人疼」，迅速擄獲了許多客人的心。

忙了好一陣子後，宛儀快速由農務中抽身去載送小孩到不遠的文昌國小上學，回來後再接續採收與分果作業，一旁宛儀的媽媽也欣慰地說，務農雖然辛苦，但時間較自由，能夠兼顧家庭，而且小孩子從小跟著大人在農田和溫室裡玩耍幫忙，不僅大人能邊忙邊看顧小孩，他們也較能體會父母的辛勞。我想，這就是宛儀當初毅然決然選擇自行創業的原因，相信她已找到工作與生活之間的最佳平衡方式，走出一條不一樣的路。而根據鹽水農會的統計，洋香瓜在鹽水整體栽種面積約18公傾，種植面積比起其他農作物雖不算大，但每年約可創造出1500萬元的產值，是鹽水繼小番茄之後的「明日之星」經濟作物之一，未來發展可期。

本文摘自鹽水地方誌《Kiâm-tsúi 心適代》

《Kiâm-tsúi 心適代》簡介：Kiâm-tsúi（鹹水）指台南鹽水，「心適代」為台語「有趣味的事情」。這是一本由台南鹽水出發的地方誌，以在地觀點深入關注嘉南平原鄉村生活，採MOOK形態，不定期出版。

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