BEYOND

1  和父親去逛北辰菜市場

為了我返家，八十八歲的老爸親自上市場買菜，重重的一大袋，外勞Tase都提不動了。

在台灣就聽說馬公市長下令實行禁止機車進入北辰市場的規定，心想，那是多麼不容易的事，這位市長真有魄力。因此返澎後，我最想體驗的，便是去沒有機車進入的市場看真相，也就和父親去逛菜市場。

果然北辰市場顯得更加寬敞，買起菜來輕鬆多了。慢慢走，享受慢生活的氛圍。北辰市場賣漁船捕捉的大魚大蝦當然是主要商品，還有鄉間婦人在潮間帶撿拾的螺、蚌，以及村民在海岸邊釣的「現流的」魚。

蔬果以台灣進貨的為主，澎湖小農自己種的少數幾種，紅蘿蔔、茼蒿、高麗菜，是我的最愛，因為均以帶有鹹味的井水澆灌，菜香濃郁。還有炸粿、炸菜丸、炸棗、以及節慶特有的，元宵節的肪片龜、冬至在來米捏的雞母狗和菜繭，等澎湖傳統點心。

父親買的有大魚頭要煮酸高麗菜，有螃蟹要清蒸，有蝦子要炒大蒜，有小卷要沾哇沙米，總之，全是遊子思念的家鄉菜。盡情吃著內行的父親買的澎湖海鮮，相信嗎？體重不但沒增加，反而變得更青春美麗。

澎湖的菜市場，是個適合減肥者的菜市場。

圖片來源：《微笑海島，戀戀澎湖》，玉山社提供

20 蟹，正肥美

返澎湖前，即看到有人在FB上po出開著發財車叫賣的蟹，說正肥美。

所以，早晨聽到村辦公室廣播說，魚販來了！有蟹仔！有狗母魚！有石鋸仔（鱆魚的一種）！有大尾魚！要買的人都腳緊來！

父親的房子離村辦公室遠，任何販售菜肉，被單，涼椅的廣播永遠聽得不是很清楚，反正不需要買什麼所以也就不去理它。

但這次，我豎起耳朵認真聽著，有蟹仔？太好了，開了車就趕過去。

果然有蟹仔，但是一堆看起來長得扁扁的，淡褐色，發出爛臭的味道，不禁大失所望。

但是又看到村民大包大包的掃貨，怎麼回事？

好吧，「小姐請幫我挑六隻。」

看起來不到三十歲的賣魚的小姐一臉六親不認的表情，邊找錢給客人邊回我說：我們是不挑的喔！一斤才六十元。

我在心底嘀咕，那要怎麼買呢？因為有的很小，有的是爛的啊！

小姐的媽媽看我發呆，問買幾隻？六隻。小姐答。

小姐的媽媽隨即幫我一隻一隻的抓，六隻。

雖然大小不一，但至少比掃貨好。

提著六隻蟹仔，我又問：這是什麼名字？

小姐答：蟹仔。我說：我知道是蟹仔，是問蟹仔的名字？

小姐的媽媽在旁邊說了：扁蟹仔。

喔！扁蟹仔。
我心想，媽媽在世時，我們只吃花蟹，沒吃過什麼扁蟹啊！而且看起來爛爛的，能吃嗎？

姑且試試吧！

回家洗了後，照母親過去的煮法，直接放進鍋子，蓋上鍋蓋，可是那是煮花蟹，這是扁蟹。

煮了二分多鐘，不放心，打開來想加點水，發現，天啊！爛蟹仔隻隻變成精神奕奕的紅袍將軍了。

這下子可不能亂煮，守在爐邊，按照過去母親炊煮蟹仔的時間，熄火，悶一下，開鍋！

先剝開一隻瞧瞧，居然是這麼肥美！

好吃嗎？

我說答案明天會在臉書上po，仍然有好奇的朋友留言一直問。

圖片來源：《微笑海島，戀戀澎湖》，玉山社提供

21 幫父親曬床墊

幫父親曬床墊，趁有太陽的日子。

父親後天要從台北回來了，距他上次七月底離開澎湖至今，二個多月。

其實也不過二個多月，但父親可能覺得很漫長。

老弟不喜歡已經八十八歲，還需要靠輔助椅行走的他趴趴走，總是有安全顧慮。

這次，父親終於有藉口，說颱風過後要回來查看老家的災情，終於可以回來了。

父親以他八十八歲的高齡，堅強的守護澎湖老家。

母親走後不久，他因車禍行動不便，便一直住在台北獨子的家，聘僱外傭照顧。

每次他想回澎湖居住，子女都說不放心。

忍耐了幾年，他終於找到好理由，要回澎湖整修祖父的房子的屋頂。

這房子堆積著他們兄弟姊妹十個人住了八十多年的生活物品，怎麼搬移？我光想就手軟。因為無能為力，所以也就不過問。

父親行動雖然不便，但是靠著一支電話，他聯絡了人，將之前停放在菜宅的貨櫃屋運回家，然後又僱工將老家重要物品置入，其餘丟棄。

最後僱工拆除屋頂的木樑、灰瓦片，改架輕鋼架，蓋棗紅色日本琉璃瓦。牆壁裡外皆油漆。

屋頂修好後，他說，從此以後這間叫祖厝。還幫祖先做三天法會。

整修祖父的房子花掉父親的積蓄一百多萬元，他心滿意足。

修好祖厝，他說，我要住在澎湖了，有外傭照顧再買輛老人騎的電動摩托車就可以，妳們都別叫我去台北。

我說我了解您的心情，但是不要買摩托車，叫計程車，我給您錢。

剛好隔壁赤崁村有個七十歲老人，開他的車客串計程車載客，車資便宜許多，於是，載父親去馬公買菜，看醫生，一週二次去赤崁老人會，活動中心唱歌，十分方便。

於是大家就放心父親住下來了。

我覺得父親看似在守護澎湖老家，其實是在守護他自己的自由。

在他的餘年有自己的家可回，可以自在隨性生活。

所以，其實，也是老家在守護他。

本文摘錄自 《微笑海島，戀戀澎湖》， 玉山社出版